Số người béo phì ngày càng tăng tại Đức

Tình trạng béo phì trong người dân Đức đang ngày một tăng do ăn quá nhiều chất béo và đồ ngọt. Kết quả nghiên cứu được tiến hành 4 năm một lần về chế độ dinh dưỡng của người dân do Tổ chức dinh dưỡng (DGE) của Đức tiến hành và công bố mới đây cho thấy cứ hai người đàn ông Đức trên 35 tuổi thì có một người ở tình trạng "quá cân."

Giáo sư dinh dưỡng Guenther Wolfram thuộc trường Đại học Muenchen khuyến cáo người Đức nên ăn ít thịt và thực hiện chế độ ăn uống điều độ để tránh tình trạng số người béo phì ngày càng tăng như hiện nay.
 
Theo giáo sư Wolfram, 1/2 số nam giới trên 35 tuổi đã bị "quá cân," phụ nữ ở độ tuổi này tăng cân chậm hơn, song từ tuổi trên 55, họ sẽ trở nên béo phì nhanh chóng. Những người béo phì có nguy cơ mắc nhiều căn bệnh do chế độ ăn uống không hợp lý như tiểu đường hoặc ung thư.
 
Nghiên cứu cũng cho biết ngày nay, người Đức đã ăn nhiều gạo và mì hơn, trong khi giảm khẩu phần khoai tây hàng ngày. Từ năm 1995 tới nay, mỗi năm, người dân Đức đã giảm tiêu thụ 1,2 kg khoai tây/người, nhưng lại tăng tiêu thụ 400 gram đường/người dưới các dạng thực phẩm ngọt như kẹo bánh hoặc socola. Lượng thịt bò tiêu thụ cũng giảm, song lượng thịt gia cầm tăng trung bình 220 gram/người/năm.
 
Một điểm cũng đáng chú ý trong nghiên cứu của DGE là lượng tiêu thụ bia trung bình của người Đức đã giảm 2 lít/người/năm, lượng tiêu thụ rượu và cà phê cũng giảm, trong khi lượng nước tinh khiết tiêu thụ tăng 4,4 lít/người/năm.

(TTXVN)